インド名物料理(東プレ(株))

～インド～ インド名物料理 ［東プレ株式会社］ （HP寄稿通算回数）   私たちの拠点のあるグジャラートは、インドの西部に位置しており、ベジタリアンの割合が多い地域です。 また、ガンジーさんの生まれ故郷で、且つ現モディ首相の出身地ということも有り、インドの中でも珍しい禁酒(ドライ)州です。そのため、日本人にとっては食生活が厳しい場所でも有りますが、ローカル社員に尋ねると、この地でのおいしいものを教えてもらえます。 今回は、グジャラート発祥と言われ、インド全国にも有名なBhojan Thaliを試してみました。 ベジタリアンのカレーではありますが、野菜から出るコクがカレー全体にいきわたって、スパイスが効いて日本人にもとても合うカレーに出会えることが出来ました。 また、朝ごはんもグジャラートで有名なFafdaなどを試してみました。 これもまた格別においしく食べることが出来ました。 こちらがおいしく食べていると、ローカル社員も自分たちの郷土料理を褒められたので、とてもニコニコしています。 毎日のカレーは厳しいですが、今後も日本では出会うことのできない、カレーを探して、インドを楽しみたいと思います。 皆さんも是非、インドに本場のカレーを食べに来てみてはいかがでしょうか。 スパイスの国だけあって、刺激的ですよ！ グジャラート発祥と言われているBhojan Thali グジャラートで人気の朝ごはん